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: 特产美食山西特产有哪; 平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华...[详细]

: 神池月饼：充满乡土味的; 神池县是黄土高原上有名的“月饼之乡”。作为久负盛...[详细]

: 山西四大面是哪几种面？; 剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地...[详细]

: 晋中民间主要面食之剔; 剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地...[详细]

山西浑源年夜饭之：浑源一绝-黄芪羊肉汤 2017-12-06: 浑源黄芪羊肉汤，是山西省著名的汉族菜式，属于晋菜。以羊肉为制作主料，黄芪羊肉汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。黄芪羊肉汤的特色：绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常。恒山的黄芪羊肉汤，营养丰富，味道鲜美，; [详细]

神池月饼，名满天下，号称北方最佳 2017-12-06: 神池月饼是山西省神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。号称北方最好吃的月饼，近年来受到了许多人的喜爱。神池月饼被认定为“山西名小吃”、“山西名点”，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、; [详细]

忻州名片神池月饼 2017-12-06: 神池县是山西省油料生产基地县和著名的月饼之乡，富有地方特色的神池月饼迄今为止已有500多年的历史。采用传统配方、现代工艺精制而成的神池月饼年销售量达700多万公斤，销售产值6500多万元，加工户发展到; [详细]

鲜香滑嫩湛香鱼片，让汉家天子刘保流连忘返的美食 2017-12-06: 今日介绍的是让汉家天子刘保流连忘返的湛香鱼片以及慈禧太后笑逐颜开的半炉鸡。相传汉家天子刘保迷路后误入一胡姓农家，只见农家姑娘把一条活鳜鱼，刮净鱼鳞，切成片，放到炒锅里，下了调味料，小火大火炸，再煨一番; [详细]

宫廷御膳秘方的三晋第一蒸菜-忻州蒸肉 2017-12-06: 都说现在年味越来越淡了，再吃也吃不出啥新鲜劲儿了，但不论在哪儿，有这道忻州蒸肉，年饭就还有年的味道。刚出笼的蒸肉扣在碟子里，冒着腾腾热气，散发着胡麻油和猪肉的香味。虽然外表不光滑鲜亮，还微微泛着黄色，; [详细]

去忻州，这几样忻州美食不要错过 2017-12-06: 定襄蒸肉，山西定襄塞北的一种汉族名吃，相传为宫廷贡品，食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。定襄蒸肉是当地民间宴席必备佳肴。莜面栲栳栳，香味扑鼻，吃时; [详细]

大同阳高人居然用盐来煎羊肉，一只羊只需半碗水 2017-12-05: 大同阳高的羊肉，以长城乡黄彦沟的最为有名。要出好羊肉，放羊的地方，就一定非常关键。阳高的羊肉有名，也是这个原因。野外散养的绵羊喝的是当地的山泉，吃的是山坡山的野草，不少都是中草药。由于是山区，每天的活; [详细]

外人绝对没吃过的特色美食：山西剪刀面 2017-12-05: 剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。民间相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。正在裁衣的; [详细]

大同人喜欢吃黄糕的原因你知道吗 2017-12-05: 在大同，几乎家家户户男女老少都喜欢吃黄糕，尤其是一些干重活，体力活的人，特别喜欢吃黄糕，因为黄糕特别耐，大同黄糕是流传在晋北地区的一道民间美食。用当地的黄米面磨成粉，上梯笼蒸熟之后，然后倒在盆子里，; [详细]

大同黄糕有“黄、软、筋、香”四大特点， 2017-12-05: 灵丘熏鸡是山西省灵丘县的汉族传统名菜，已有270多年的历史，它被称为山西“四大名熏”(熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽)之一。灵丘熏鸡烹制加工时又加入了多种中药，所以这种熏鸡具有益脾健胃、补虚理气、消食健脾、因; [详细]

大同这道小吃可真够劲，吃一口可以走四十里路不饿！ 2017-12-05: 大同有句俗语说：三十里莜面，四十里糕，十里荞面饿断腰。意思是黄糕非常耐饥。黄糕是大同地区老百姓最喜欢吃的美食。每逢婚喜庆、生日酒席，都会用黄糕包上菜馅、豆馅、糖馅等，用油炸制，称做炸油糕，取欢天喜地、; [详细]

大同兔头定叫你馋的口水直流,让多少人流连忘返! 2017-12-05: 大同兔头的闻名于世，大同有一条街叫帅府街，又叫司令部街，自兔头在这条街成为气候，人们更习惯称它为兔头一条街。据说，大同兔头日销能达四万只，足见人们对此不只是一般喜欢，而是一种嗜好。这种令食客交口称赞; [详细]

山西大同年夜饭之：大同兔头、你无法想象的美味 2017-12-05: 对于大同爱喝酒的人来说，兔头绝对是首选的下酒菜，大同人吃兔头历史悠久，大同人加工兔头全国第一。兔子肉，美味、养人，尤其对心脏有保养作用，是肉类中的上品。过去，能吃上一只兔子，真令人羡慕，尤其能吃上一只; [详细]

山西大同春节美食：烧兔头 2017-12-05: 大同人吃兔头的习俗由来已久，对兔头的制作更是在全国民列前茅，时至今日，许多外地游客来同游玩期间都会去著名的帅府街——兔头一条街一饱口福。烧兔头，这是大同当地人较爱吃的一种食物，把兔子的脑袋用姜葱辣椒八; [详细]

舌尖上的山西之面食点心——原平锅魁 2017-12-05: 原平，地处山西北中部，属于山西省忻州市，是晋中南通向塞外的交通枢纽。今天，我们来介绍一种属于原平的特殊面点——原平锅魁。原平锅魁，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。不包馅的为空心锅魁，包馅的多为糖; [详细]

油糕，流传几百年的传统美食 2017-12-05: 油糕，是中国北方地区传统美食，区别于南方精致细软的各式点心，油糕是一种现做现炸，趁热最好吃的传统美味。尤其是在山西地区，油糕种类丰富，黄米油糕、糯米油糕、白面油糕等，而且馅料也格外丰富，有红芸豆馅、有; [详细]

寻根临汾，不吃油糕不算到过乡宁 2017-12-05: 古来已久，乡宁人用白面经过开水烫，包入馅料制作成“皮脆肉软，味道甜美”的油糕，成为日常生活不可少的美味佳肴，更是招待客人的上等饭食。乡宁人取“糕”为“高”的谐音，把吃油糕当作一种吉利象征流传下来。; [详细]

记忆中的汾阳油糕 2017-12-05: 汾阳人爱吃油糕，不论红白喜事，桌子上总少不了一盘油糕。油糕是红白喜事桌子上体面的一种表现，油糕因为涉及的材料多，做法繁杂，需要准备好黍子面，豆沙、红枣、白糖、油等物资。在以前，一次酒席需要的油糕需要3; [详细]

看到山西这些美味的面，我口水都要流出来了！ 2017-12-04: 要说面，对于山西人来说是必不可少的，一天不吃就感觉浑身难受，山西那么多的面，而最受到欢迎、喜爱的就是这几样!刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大名面条“之一。; [详细]

家常臊子面，怎一个“香”字了得 2017-12-04: 以前不管是在陕西，还是在成都，我基本上很难吃上一回面条，因为不喜欢。也不知道是因为南方的麦子不好，还是南方的面条太油腻，总之一个月都很难吃一次面条，在公司附近的山西面馆吃了面条之后，我觉得面其实也挺好; [详细]

山西面食有三百多种做法 2017-12-04: 山西人吃面素有“一样面百样吃”的说法。具有浓厚的地方特色，声誉传遍海内外。面食是山西人的主食，经过千百年蒸、煮、煎、炸、烙、烧、烤，山西人将其揉搓成了山西面食文化。且不说花馍、锅盔、馓子、石子饼、太谷; [详细]

山西美食，蛋炒不烂子做法！ 2017-12-04: 不烂子本名“拌子”一种山西地方面食，山西方言里，就成了“不烂子”。晋南叫做“馈垒 ”。陕西叫洋芋叉叉。基本做法：将蔬菜拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。; [详细]

山西招牌美食，你吃过几个？ 2017-12-04: 山西美食历史悠久，种类繁多，备受当地人和外来游客青睐。可是提到山西各地，你知道它们的招牌美食都是什么吗?太原--头脑，头脑是太原特有的风味早点。在一碗汤糊里放上肥羊肉、藕和山药，汤里还佐有黄酒、酒糟和; [详细]

山西国家级风景名胜区 2017-12-04: “华夏古文明，山西好风光”是对山西旅游资源的概括。在山西著名的国家级风景名胜区的景点就有五台山、恒山、壶口瀑布、北武当山等。那么山西除了这些著名的国家风景名胜区还有哪些风景名胜区呢?五台山是中国唯一个; [详细]

山西美食，作为山西人你吃过几种? 2017-12-04: 花馍是中国民间面塑品，也称“面花” 。闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点，因花式各样而命名。闻喜花馍在明清就比较出名，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。所有花馍都象征着吉; [详细]

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